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Demi tomme au lait cru entier (1.2/1.3 kg)
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Aperçu rapide
Si la Tomme de Savoie tient son nom du patois savoyard « Toma » signifiant « fromage fabriqué en alpages », c'est parce que chaque fermier produisait individuellement sa Tomme
Description du produit
De nombreuses régions produisent un fromage qu'elles appellent "Tomme". Cependant, la dénomination "Tomme de Savoie" est strictement réservée aux fromages dont le lait, la fabrication et l'affinage sont réalisés sur les départements de Savoie et de Haute-Savoie. Forte de cette particularité, la Tomme de Savoie est protégée depuis 1996 par une IGP (Indication Géographique Protégée), signe officiel de qualité européen.
Information complémentaire
| Prix au kilo | 13.44 € |
| Conditionnement | 1.2 / 1.3 kg |
| Composition | lait de vache, pate pressée non cuite, 48 % de matière grasse sur extrait sec, soit 28 % de matière grasse sur poids total |
| Dégustation | Sur un plateau ou au casse-croute, s'accompagne parfaitement avec une mondeuse de Savoie |
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