Un seul "m" pour la tome des bauges (l'une de ses particularités). La Tome des Bauges est la dernière née des A.O.C. des Savoie. Fromage traditionnel du Parc naturel régional du Massif des Bauges, elle est riche d’une tradition et d’un savoir faire qui se transmet de génération en génération.

Price:16,95 € Special Price:13,95 €

La fondue savoyarde est la variante savoyarde de la fondue au fromage originaire de Suisse. La fondue repose sur un principe simple : manger de petits croutons de pains, à l'aide d'une fourchette à fondue, enrobée de fromage fondu dans du vin blanc placé dans caquelon. Plat convivial par excellence, c'est la garantie d'une bonne soirée.  Nous vous proposons l'assortiment des 3 fromages utilisés en Savoie pour réaliser la fondue, Beaufort,  Gruyère, Emmental.

Price:23,70 €

Un fromage fumé qui se présente sous la forme d'un beau gâteau doré. Sa grande particularité, c'est qu'il est exposé à un feu de bois qui lui donne cette saveur et cette couleur chaude. Servi en salade, cuit sur une pizza ou encore en raclette (la préférée des connaisseurs !)

Price:7,95 €

Un fromage fumé qui se présente sous la forme d'un beau gâteau doré. Sa grande particularité, c'est qu'il est exposé à un feu de bois qui lui donne cette saveur et cette couleur chaude. Servi en salade, cuit sur une pizza ou encore en raclette (la préférée des connaisseurs !)

Price:15,50 €

L'origine de la raclette remonte à fort longtemps. Le soir, à la veillée, on plaçait un demi-fromage dans la cheminée. Quand il était bien chaud et gratiné, on en "raclait" une bonne couche à l'aide d'un couteau, et on le dégustait avec du jambon de pays, des pommes de terre et du vin blanc de Savoie. Aujourd'hui la tradition est restée, et on peut encore trouver le four à raclette montagnarde. Grâce à la qualité de son parfum et à la finesse caractéristique de son terroir, ce fromage peut également se consommer nature en tranche, à la fin du repas ou en en-cas.

Price:6,50 €

L'origine de la raclette remonte à fort longtemps. Le soir, à la veillée, on plaçait un demi-fromage dans la cheminée. Quand il était bien chaud et gratiné, on en "raclait" une bonne couche à l'aide d'un couteau, et on le dégustait avec du jambon de pays, des pommes de terre et du vin blanc de Savoie. Aujourd'hui la tradition est restée, et on peut encore trouver le four à raclette montagnarde. Grâce à la qualité de son parfum et à la finesse caractéristique de son terroir, ce fromage peut également se consommer nature en tranche, à la fin du repas ou en en-cas.

Price:12,35 €

L'origine de la raclette remonte à fort longtemps. Le soir, à la veillée, on plaçait un demi-fromage dans la cheminée. Quand il était bien chaud et gratiné, on en "raclait" une bonne couche à l'aide d'un couteau, et on le dégustait avec du jambon de pays, des pommes de terre et du vin blanc de Savoie. Aujourd'hui la tradition est restée, et on peut encore trouver le four à raclette montagnarde. Grâce à la qualité de son parfum et à la finesse caractéristique de son terroir, ce fromage peut également se consommer nature en tranche, à la fin du repas ou en en-cas.

Price:11,65 €

L'origine de la raclette remonte à fort longtemps. Le soir, à la veillée, on plaçait un demi-fromage dans la cheminée. Quand il était bien chaud et gratiné, on en "raclait" une bonne couche à l'aide d'un couteau, et on le dégustait avec du jambon de pays, des pommes de terre et du vin blanc de Savoie. Aujourd'hui la tradition est restée, et on peut encore trouver le four à raclette montagnarde. Grâce à la qualité de son parfum et à la finesse caractéristique de son terroir, ce fromage peut également se consommer nature en tranche, à la fin du repas ou en en-cas.

Price:6,90 €

Un fromage de Savoie doux et de qualité. Fabriqué en Tarentaise selon une methode traditionnelle.Sa période de dégustation optimale s'étale de juin à décembre après un affinage de 8 à 12 mois, mais il est excellent dès le mois de mars.Proche du comté, il est remarquable par son goût et le fondant de sa pâte quand il est fabriqué avec les laits de printemps et d'été.

Price:7,00 €

Un fromage de Savoie doux et de qualité. Fabriqué en Tarentaise selon une méthode traditionnelle.Sa période de dégustation optimale s'étale de juin à décembre après un affinage de 8 à 12 mois, mais il est excellent dès le mois de mars.Proche du comté, il est remarquable par son goût et le fondant de sa pâte quand il est fabriqué avec les laits de printemps et d'été.

Price:13,13 €

Issu de l’alliance entre savoir-faire et tradition, l’Emmental de Savoie, doyen des Emmentals français, s’illustre par son fruité exceptionnel et son agréable souplesse. A déguster en toute simplicité

Price:6,30 €

Issu de l’alliance entre savoir-faire et tradition, l’Emmental de Savoie, doyen des Emmentals français, s’illustre par son fruité exceptionnel et son agréable souplesse. A déguster en toute simplicité

Price:12,10 €

Pourquoi beaufort d'été et beaufort d'hiver ? Le beaufort d'été est fabriqué dans les alpages pendant l'été et issu directement de la traite en pleine nature ; celui d'hiver est issu d'une nourriture à base de foins stockés; Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué exclusivement en zone de haute montagne, il doit la richesse de ses arômes à la variété exceptionnelle de la flore des alpages des massifs du Beaufortin, de la Tarentaise, de la Maurienne et d’une partie du Val d'Arly. Les savoyards l'appelent "le prince des fromages"

Price:11,25 €

Pourquoi beaufort d'été et beaufort d'hiver ? Le beaufort d'été est fabriqué dans les alpages pendant l'été et issu directement de la traite en pleine nature ; celui d'hiver est issu d'une nourriture à base de foins stockés; Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué exclusivement en zone de haute montagne, il doit la richesse de ses arômes à la variété exceptionnelle de la flore des alpages des massifs du Beaufortin, de la Tarentaise, de la Maurienne et d’une partie du Val d'Arly. Les savoyards l'appelent "le prince des fromages"

Price:21,50 €

Pourquoi beaufort d'été et beaufort d'hiver ? Le beaufort d'été est fabriqué dans les alpages pendant l'été et issu directement de la traite en pleine nature ; celui d'hiver est issu d'une nourriture à base de foins stockés; Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué exclusivement en zone de haute montagne, il doit la richesse de ses arômes à la variété exceptionnelle de la flore des alpages des massifs du Beaufortin, de la Tarentaise, de la Maurienne et d’une partie du Val d'Arly. Les savoyards l'appelent "le prince des fromages"

Price:19,75 €

Pourquoi beaufort d'été et beaufort d'hiver ? Le beaufort d'été est fabriqué dans les alpages pendant l'été et issu directement de la traite en pleine nature ; celui d'hiver est issu d'une nourriture à base de foins stockés; Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué exclusivement en zone de haute montagne, il doit la richesse de ses arômes à la variété exceptionnelle de la flore des alpages des massifs du Beaufortin, de la Tarentaise, de la Maurienne et d’une partie du Val d'Arly. Les savoyards l'appelent "le prince des fromages"

Price:9,90 €

L’Abondance est fabriqué par une cinquantaine de fermiers et de petits ateliers : "les fruitières". Elaboré exclusivement avec le lait cru et entier de vaches Abondance, Tarine et Montbéliarde, il est produit dans la zone montagneuse de la Haute-Savoie, allant du val d'Abondance aux Aravis, en passant par le Pays du Mont Blanc. Il faut en moyenne 10 Litres de lait pour obtenir 1 kg d’Abondance.

Price:7,90 €

L’Abondance est fabriqué par une cinquantaine de fermiers et de petits ateliers : "les fruitières". Elaboré exclusivement avec le lait cru et entier de vaches Abondance, Tarine et Montbéliarde, il est produit dans la zone montagneuse de la Haute-Savoie, allant du val d'Abondance aux Aravis, en passant par le Pays du Mont Blanc. Il faut en moyenne 10 Litres de lait pour obtenir 1 kg d’Abondance.

Price:15,42 €

Chaque jour, les moines collectent le lait des fermes du vallon de Tamié. Dès son arrivée à la fromagerie, ce lait est transformé de manière artisanale en fromage. Le procédé de fabrication du Tamié s’apparente à celui du Reblochon de Savoie. Cela le classe ainsi parmi les fromages à pâtes pressées non cuites. Plusieurs semaines de lente maturation dans les caves de l'Abbaye confèrent à cet authentique fromage monastique, au lait cru de vache, toutes les saveurs de son terroir.

Price:11,45 €

Chaque jour, les moines collectent le lait des fermes du vallon de Tamié. Dès son arrivée à la fromagerie, ce lait est transformé de manière artisanale en fromage. Le procédé de fabrication du Tamié s’apparente à celui du Reblochon de Savoie. Cela le classe ainsi parmi les fromages à pâtes pressées non cuites. Plusieurs semaines de lente maturation dans les caves de l'Abbaye confèrent à cet authentique fromage monastique, au lait cru de vache, toutes les saveurs de son terroir.

Price:23,80 €

Par respect de la tradition et pour l'authenticité du goût, les troupeaux sélectionnés pour la production du Reblochon sont composés exclusivement de 3 races montagnardes, Abondance, Tarine et Montbéliarde. Leur alimentation est entièrement naturelle (herbe pâturée pendant la période estivale et foin distribué à volonté en période hivernale) et exclut toute forme d'alimentation fermentée, ce qui renforce l'influence de la flore des alpages. Les conditions climatiques influent sur le déplacement des troupeaux. Généralement sorties de l'étable début mai, les bêtes montent courant juin en alpage après avoir pâturé dans le bas de la vallée. Elles resteront en altitude jusqu'au début du mois d'octobre, puis elles regagneront les étables afin d'y passer l'hiver.

Price:6,30 €

Né dans la vallée de Thônes en Haute-Savoie au 13 ème siècle, le Reblochon de Savoie tient son nom de son astucieuse fabrication. A cette époque lointaine, chaque fermier qui exploitait un alpage devait rétribuer son propriétaire en fonction du lait collecté. Pour limiter cette "taxe", le fermier pratiquait une traite incomplète de son troupeau et dès le départ du propriétaire, retournait terminer son travail. Le lait crémeux de cette seconde traite était alors employé pour la fabrication d'un succulent fromage : le Reblochon de Savoie (en patois « re-blocher » signifie « pincer le pis de la vache une deuxième fois »). Et s'il fut en France, l'un des premiers fromages à obtenir une AOC (en 1958), le Reblochon de Savoie a bel et bien acquis sa notoriété puisqu'il est aujourd'hui largement plébiscité !

Price:8,45 €

De nombreuses régions produisent un fromage qu'elles appellent "Tomme". Cependant, la dénomination "Tomme de Savoie" est strictement réservée aux fromages dont le lait, la fabrication et l'affinage sont réalisés sur les départements de Savoie et de Haute-Savoie. Forte de cette particularité, la Tomme de Savoie est protégée depuis 1996 par une IGP (Indication Géographique Protégée), signe officiel de qualité européen.

Price:29,90 €

Le terme "Fermière" signifie que le lait utilisé pour sa fabrication est issu du troupeau d'un seul producteur et fabriqué à la ferme, contrairement à la tomme laitière issue du lait de plusieurs producteurs réunis en coopérative laitière

Price:18,90 €

Avec sa crôute garnie de raisins, cette tomme onctueuse et parfumée, a séjourné quelques temps au coeur du marc .Cette tomme vous séduira par sa pâte jaune claire et son parfum subtil et chaleureux.

Price:20,90 €

Sa croûte est grisâtre parsemée de petites taches de rouille, sa pâte est jaunâtre avec quelques petits trous.Une tomme douce de caractère qui préserve le goût caché de nos montagnes.

Price:4,95 €

Délicieusement exceptionnelle, doyenne des Fromages de Savoie, rustique et chaleureuse, la Tomme de Savoie porte en elle la richesse de ses terroirs. Indispensable pour composer un plateau de fromages aux saveurs typiques et authentiques, la Tomme de Savoie surprend autant qu'elle séduit les amateurs de plaisirs gustatifs..

Price:19,65 €

Délicieusement exceptionnelle ,doyenne des Fromages de Savoie, rustique et chaleureuse, la Tomme de Savoie porte en elle la richesse de ses terroirs. Indispensable pour composer un plateau de fromages aux saveurs typiques et authentiques, la Tomme de Savoie surprend autant qu'elle séduit les amateurs de plaisirs gustatifs..

Price:22,10 €

Exclusivement fermier à pâte pressée non cuite et à croûte lavée , le pur chèvre est fabriqué à partir de lait de chèvre cru et entier. Sa durée d'affinage est de 21 jours minimum, à température de 8 C° à 18 C°. Sa croûte est recouverte d'une fine mousse blanche rosée, sa pâte est douce et onctueuse et délivre en bouche un goût agréable. Il rappelle à merveille les arômes et les parfums de son terroir.

Price:6,40 €

Fromage d'été fabriqué en alpage à partir de lait de chèvre, mêlé de lait de vache. Le caillé de plusieurs traites est acidifié puis mélé et moulé donnant ainsi un petit cylindre d'une dizaine de centimètres de diamètre et d'une vingtaine au plus en hauteur, le tout ne dépassant pas 1, 5 kg

Price:21,00 €

Ce fromage fermier provient de la Tarentaise en Savoie. Au choix, ce fromage peut se déguster jeune et frais, ou au contraire bien affiné. Après quatre semaines d'affinage l'on remarquera sa croûte recouverte d'une fine couche de moisissures bleutées. A six semaines celle-ci va se teinter de rouge.

Price:5,05 €

Le Vacherin des Bauges est un fromage rare, fabriqué en petite quantité et uniquement dans les Bauges.Ce fromage de vache à pâte molle est cerclé d’un anneau en écorce d’épicéa, qui lui donne son parfum particulier. Après la traite, le fromage est versé dans un chaudron de cuivre et emprésuré. Puis il est moulé à la louche dans des bols garnis de toile. Le vacherin est ensuite égoutté dans sa toile et placé dans un cercle d’écorce où il continuera à s’égoutter lentement. Le lendemain il est salé.

Price:14,95 €

De nombreuses régions produisent un fromage qu'elles appellent "Tomme". Cependant, la dénomination "Tomme de Savoie" est strictement réservée aux fromages dont le lait, la fabrication et l'affinage sont réalisés sur les départements de Savoie et de Haute-Savoie. Forte de cette particularité, la Tomme de Savoie est protégée depuis 1996 par une IGP (Indication Géographique Protégée), signe officiel de qualité européen

Price:21,35 €

Price:16,80 €

Price:9,45 €

Price:11,05 €

Price:10,70 €

Price:9,80 €

Price:10,20 €